Siswa SMAN 5 Surabaya Juara Internasional Berkat Pemanis Sehat Sibo Kalo
BeritaHarianJatim.com, SURABAYA – Prestasi gemilang diraih oleh siswa SMA Negeri 5 Surabaya dalam ajang Malaysia Technology Expo 2026 yang digelar di Kuala Lumpur pada 9–11 April 2026. Tim siswa berhasil membawa pulang tiga medali, yakni satu emas, satu perak plus Special Award, serta satu medali perak lainnya. Kompetisi internasional ini diikuti sekitar 1.390 peserta dari 10 negara dan menjadi salah satu barometer inovasi dunia.
Kepala Dinas Pendidikan Jawa Timur, Aries Agung Paewai, memberikan apresiasi tinggi. Menurutnya, prestasi ini menunjukkan bahwa inovasi siswa mampu menjawab persoalan nyata masyarakat. “Inovasi hadir dari masalah. Apa yang dibuat para murid ini patut diapresiasi, apalagi berkaitan dengan pencegahan diabetes,” ujarnya.
Medali emas diraih melalui produk bernama ‘Sibo Kalo’. Ketua tim, Iftikhar Ali Raja Suryaningtyas, menjelaskan bahwa produk tersebut berbahan dasar air nira siwalan dan ekstrak buah bogem. Produk ini dirancang sebagai pemanis alternatif yang mengandung antioksidan alami. “Produk kami menggunakan teknologi nanopartikel agar lebih mudah diserap tubuh,” ujarnya.
Anggota tim, Zakiyah Rafifah Artanti, menambahkan bahwa inovasi tersebut memiliki indeks glikemik rendah, sekitar 33,3 persen. Selain itu, kandungan antioksidannya mampu membantu mengurangi stres oksidatif dalam tubuh. Teknologi nanopartikel yang digunakan memungkinkan ukuran partikel mencapai sekitar 38 nanometer, sehingga meningkatkan efektivitas penyerapan.
Tim juga menyiapkan pengembangan produk dengan melibatkan petani lokal sebagai pemasok bahan baku. Langkah ini diharapkan mendukung perekonomian masyarakat sekaligus memperluas pemanfaatan komoditas lokal. Selain itu, tim membuka peluang kolaborasi dengan sektor kesehatan, termasuk rumah sakit.
Sementara itu, tim kedua berhasil meraih medali perak dan Special Award, sedangkan tim ketiga membawa pulang medali perak. Keikutsertaan siswa dalam ajang ini didampingi guru pembimbing Ratih Fahayana.
Malaysia Technology Expo sendiri mempertemukan pelajar, peneliti, hingga perusahaan dari berbagai negara untuk memamerkan inovasi teknologi. Keberhasilan ini menegaskan daya saing generasi muda Jawa Timur di tingkat global melalui riset dan inovasi. (*)